英国製ストーンウェア『DENBY』のナチュラルキャンバスシリーズ。

デンビーWEBサイトから、ビーツを使って鮮やかに色づけしたパンケーキのレシピをご紹介〜

材料・12枚分

A【材料】

・薄力粉 135g
・ピューレ状にしたビーツ 150g
・ベーキングパウダー 10g
・塩 3g
・砂糖 小さじ3
・牛乳 130ml
・オリーブオイル 小さじ2
・卵 1個
・バニラオイル 小さじ1
・バター(分量外)< /p>

B【クリームチーズソース】

・クリームチーズ 180g
・粉砂糖 1カップ
・バニラエッセンス 小さじ1
・牛乳 大さじ1

トッピング

ラズベリー、ブルーベリー、ミントの葉

作り方

1. ボウルにBの材料を入れ、滑らかになるまで混ぜ、クリームチーズソースを作っておく。
2. Aの小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖と塩を一緒にふるいにかける。
3. ボウルでビーツ、牛乳、オリーブオイル、卵、バニラオイルを泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。
4. 3に2の粉類を入れて、よく混ぜる。
5. フッ素加工のフライパンをよく熱し、バターを溶かします。
6. おたまでフライパンに小さく流し入れ、弱火で5分ぐらい焼き、裏返して2分ぐらい焼く。
※焼いている間、冷めないように低温に設定したオーブンに入れておく。
7. 焼きあがったら積み重ねて、ラズベリーとブルーベリーを散らしてトッピングし、クリームチーズソースを回しかけて出来上がり♪

白い食器に鮮やかな色がとっても映える、春色パンケーキです。

DENBY・ナチュラルキャンバス はこちら。