先週土曜日、11月12日は、第3回・依田弘子先生の紅茶教室でした。
テーマは『オリジナルクリスマスティーを楽しむ』


とっても良い天気で、ガラスの天井からお日様が降り注ぐ明るいティールームに30名の生徒さんが集まりました。

広報係の私は参加できませんでしたが、参加したスタッフAちゃん&Mちゃんが渾身のレポートをしてくれましたき

まずは、ウェルカムティーをいただきながら、基本の「紅茶の美味しい淹れ方」のおさらい。今日のウエルカムティーは、トワイニングの”レディグレイ”でした。



それから、英国クリスマスとクリスマスティーについてのお話を聞いて、いよいよ自分だけのオリジナルブレンドを作ります。

ニルギリがベースのベースティーに、用意された数種類のハーブの中から好きなものを3〜4種類選んで入れていきます。



ここで、いろんな方の香りを嗅がせてもらって比べっこしながら自分好みにブレンドするのが、とても楽しい作業だったようです。


ハーブにはそれぞれ効能があり、それを考慮してブレンドしていきます。



ハーブの効能を先生のテキストから抜粋↓↓

ペパーミント 食欲不振・消化促進・鎮痛・抗菌・口臭予防

レモングラス 発汗・風邪・殺菌・消化促進・腹痛

ローズウッド 鎮痛・生理痛・ホルモン分泌調整・美肌効果

マロウブルー 呼吸器炎症抑制・喉の痛み抑制・美白効果

マリーゴールド 解熱効果・帯状疱疹・ウィルス性皮膚炎・生理痛緩和


最後に依田先生が一人一人にどんなイメージの香りにしたいか聞いてくださり、秘密の配合のエッセンスを加えてくださいました!


仕上げに、ピンクペッパーなどで可愛らしくデコレーションを♪


そして、ビン詰めして、リボンとシールを貼って、自分だけのクリスマスティーが完成手


 

かわいい!!

2週間後からクリスマス頃に香りが着香して飲み頃だそうです。
それまでは2、3日に1回ビンを回転させて中身を混ぜます。

クリスマスまでワクワクして、楽しみですねヤッタv

完成したクリスマスティーを皆で飲み会したいね♪ 
なんていうお話もできたそうで、とても楽しい大満足の講座だったようですよき

次回は、12月3日(土)、第4回目で 「英国流アフタヌーンティーパーティーを楽しむ」。

残念ながら、お席はもう完売しておりますが、またレポートをお伝えしますね♪
乞うご期待!